» Bêta-carotène dans les aliments du groupe Légumes, produits végétaux

Classement des aliments du groupe Légumes, produits végétaux par teneur en bêta-carotène

Top 10 des aliments du groupe Légumes, produits végétaux avec la plus grande teneur en bêta-carotène

aliment	apports par portion
Jus de carotte (250ml)	23199µg
Patate douce au four avec la peau (110g)	12660µg
Patate douce bouillie (110g)	10388µg
Citrouille en conserve (125ml)	8983µg
Carotte cuite (85g)	7082µg
Carotte crue (85g)	7042µg
Chou vert frisé cuit (85g)	6947µg
Épinard congelé (85g)	6151µg
Patate douce (conserve) (125g)	5988µg
Chou gras cru (85g)	5916µg

Aliments du groupe Légumes, produits végétaux avec la plus grande teneur en bêta-carotène : 11-50

aliment	apports par portion
Épinard cuit (85g)	5345µg
Chou vert frisé cru (85g)	5038µg
Petits pois et carottes (congelés) (85g)	4842µg
Épinard (conserve) (125ml)	4769µg
Chou gras cuit (85g)	3985µg
Macédoine de légumes (conserve) (125ml)	3945µg
Chou cavalier cuit (85g)	3836µg
Feuilles de pissenlit crues (65g)	3805µg
Épinard cru (65g)	3657µg
Laitue romaine (65g)	3397µg
Feuilles de pissenlit cuites (85g)	3349µg
Chou vert frisé congelé (85g)	3188µg
Bette (85g)	3104µg
Dulse (15g)	2919µg
Salade frisée (65g)	2888µg
Mâche (65g)	2765µg
Cresson cru (65g)	2698µg
Macédoine de légumes (congelée) (85g)	2589µg
Chou cavalier cru (85g)	2542µg
Cresson cuit (85g)	2372µg
Laitue-tige (85g)	1785µg
Citrouille bouillie (85g)	1782µg
Ciboulette lyophilisée (4g)	1639µg
Cresson de fontaine cru (85g)	1627µg
Persil lyophilisé (4g)	1518µg
Poivron rouge cru (85g)	1380µg
Petits pois (conserve) (125ml)	1192µg
Petits pois (congelés) (85g)	1041µg
Pourpier cuit (85g)	944µg
Roquette (65g)	926µg
Poireaux crus (85g)	850µg
Scarole (65g)	845µg
Brocoli (85g)	790µg
Pourpier cru (85g)	622µg
Piment rouge séché (4g)	594µg
Oignon vert cuit (85g)	592µg
Chou rouge cru (85g)	570µg
Courgette cuite (85g)	570µg
Pois mange-tout crus (85g)	536µg
Asperge fraîche (85g)	513µg

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