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Les 50 aliments avec la plus grande teneur en bêta-carotène


Rappel : compte tenu de votre profil nutritionnel, vos apports conseillés en bêta-carotène sont de 2520µg.

Top 10 des aliments avec la plus grande teneur en bêta-carotène
alimentapports
par portion
Aliment pour VégétaliensJus de carotte (250ml)
23199µg921%
Aliment pour VégétaliensPatate douce au four avec la peau (110g)
12660µg502%
Aliment pour VégétaliensPatate douce bouillie (110g)
10388µg412%
Aliment pour VégétaliensCitrouille en conserve (125ml)
8983µg356%
Aliment pour VégétaliensCarotte cuite (85g)
7082µg281%
Aliment pour VégétaliensCarotte crue (85g)
7042µg279%
Aliment pour VégétaliensChou vert frisé cuit (85g)
6947µg276%
Aliment pour VégétaliensÉpinard congelé (85g)
6151µg244%
Aliment pour VégétaliensPatate douce (conserve) (125g)
5988µg238%
Aliment pour VégétaliensChou gras cru (85g)
5916µg235%




Aliments avec la plus grande teneur en bêta-carotène : 11-50
alimentapports
par portion
Aliment pour VégétaliensÉpinard cuit (85g)
5345µg212%
Aliment pour VégétaliensChou vert frisé cru (85g)
5038µg200%
Aliment pour VégétaliensPetits pois et carottes (congelés) (85g)
4842µg192%
Aliment pour VégétaliensÉpinard (conserve) (125ml)
4769µg189%
Aliment pour VégétaliensChou gras cuit (85g)
3985µg158%
Aliment pour VégétaliensMacédoine de légumes (conserve) (125ml)
3945µg157%
Aliment pour VégétaliensChou cavalier cuit (85g)
3836µg152%
Aliment pour VégétaliensFeuilles de pissenlit crues (65g)
3805µg151%
Aliment pour VégétaliensÉpinard cru (65g)
3657µg145%
Aliment pour VégétaliensLaitue romaine (65g)
3397µg135%
Aliment pour VégétaliensFeuilles de pissenlit cuites (85g)
3349µg133%
Aliment pour VégétaliensChou vert frisé congelé (85g)
3188µg126%
Aliment pour VégétaliensBette (85g)
3104µg123%
Aliment pour VégétaliensMelon (150g)
3030µg120%
Aliment pour VégétaliensDulse (15g)
2919µg116%
Aliment pour VégétaliensSalade frisée (65g)
2888µg115%
Aliment pour VégétaliensMâche (65g)
2765µg110%
Aliment pour VégétaliensCresson cru (65g)
2698µg107%
Aliment pour VégétaliensMacédoine de légumes (congelée) (85g)
2589µg103%
Aliment pour VégétaliensChou cavalier cru (85g)
2542µg101%
Aliment pour VégétaliensCresson cuit (85g)
2372µg94%
Aliment pour VégétariensSoupe minestrone en boîte (250ml)
2244µg89%
Aliment pour VégétaliensAbricot en conserve (150ml)
1802µg72%
Aliment pour VégétaliensLaitue-tige (85g)
1785µg71%
Aliment pour VégétaliensCitrouille bouillie (85g)
1782µg71%
Aliment pour VégétaliensCiboulette lyophilisée (4g)
1639µg65%
Aliment pour VégétaliensCresson de fontaine cru (85g)
1627µg65%
Aliment pour VégétaliensAbricot frais (140g)
1532µg61%
Aliment pour VégétaliensPersil lyophilisé (4g)
1518µg60%
Aliment pour VégétaliensPoivron rouge cru (85g)
1380µg55%
Aliment pour VégétaliensNèfle du Japon (140g)
1282µg51%
Aliment pour VégétaliensPetits pois (conserve) (125ml)
1192µg47%
Aliment pour VégétaliensJus de fruit de la passion (250ml)
1094µg43%
Aliment pour VégétaliensCerise (140g)
1078µg43%
Aliment pour VégétaliensPetits pois (congelés) (85g)
1041µg41%
Aliment pour VégétaliensPamplemousse (140g)
960µg38%
Aliment pour VégétaliensPourpier cuit (85g)
944µg37%
Aliment pour VégétaliensRoquette (65g)
926µg37%
Aliment pour VégétaliensMangue (140g)
896µg36%
Salade de pâtes aux fruits de mer (100g)
889µg35%





Classement des groupes d'aliments par teneur en bêta-carotène

Classement des groupes d'aliments par teneur en bêta-carotène
groupe
d'aliments
apports max
par portion
Légumes, produits végétaux23199µg921%
Fruits, jus de fruits3030µg120%
Potages, sauces2244µg89%
Aliments prêts-à-manger889µg35%
Mets composés606µg24%
Légumineuses487µg19%
Noix, graines196µg8%
Boeuf162µg6%
Épices et fines herbes131µg5%
Snacks98µg4%
Matières grasses et huiles74µg3%
Produits laitiers, oeufs62µg2%
Produits de boulangerie62µg2%
Céréales, grains, pâtes44µg2%
Agneau, veau, gibier40µg2%
Sucreries38µg1%
Poissons, mollusques, crustacés20µg1%
Saucisses, viandes froides12µg0%
Boissons11µg0%
Volaille2µg0%
Porc1,3µg0%
Céréales petit-déjeunerNR
Eaux gazeusesNR
Eaux platesNR





Bêta-carotène : apports conseillés

Dans ce site, le seuil minimum a été fixé arbitrairement à 30 pour cent de l'apport en vitamine A.
Selon les pays, le rapport de conversion de bêta-carotène vers rétinol est de 12 pour 1, ou de 6 pour 1. Dans ce site, on considère que pour obtenir 1µg de rétinol, il faut 12µg de bêta-carotène.