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Fer
- Fer : apports conseillés
- Classement des groupes d'aliments par teneur en fer
- Les 50 aliments avec la plus grande teneur en fer
- Fer : description (lien externe)
Fer : apports conseillés
| Genre | Âge | Apports conseillés | Apports maxima tolérés |
|---|---|---|---|
| Homme | entre 14 et 18 ans | 11mg | 45mg |
| Homme | à partir de 19 ans | 8mg | 45mg |
| Femme | entre 14 et 18 ans | 15mg | 45mg |
| Femme | entre 19 et 50 ans | 18mg | 45mg |
| Femme | à partir de 51 ans | 8mg | 45mg |
| Femme enceinte | entre 14 et 50 ans | 27mg | 45mg |
| Femme allaitante | entre 14 et 18 ans | 10mg | 45mg |
| Femme allaitante | entre 19 et 50 ans | 9mg | 45mg |
Classement des groupes d'aliments par teneur en fer
Rappel : compte tenu de votre profil nutritionnel, vos apports conseillés en fer sont de 18mg et vos apports max tolérés sont de 45mg.
Classement des groupes d'aliments, par teneur décroissante maximale par portion en fer :
| groupe d'aliments | %apports max par portion | apports max par portion | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Poissons, mollusques, crustacés | 28mg | ||||
| Porc | 18mg | ||||
| Agneau, veau, gibier | 12mg | ||||
| Légumineuses | 9,341mg | ||||
| Céréales petit-déjeuner | 7,315mg | ||||
| Mets composés | 7,005mg | ||||
| Boeuf | 6,54mg | ||||
| Sucreries | 6,3mg | ||||
| Volaille | 6,1mg | ||||
| Saucisses, viandes froides | 5,148mg | ||||
| Produits de boulangerie | 4,639mg | ||||
| Aliments prêts-à-manger | 4,494mg | ||||
| Noix, graines | 4,491mg | ||||
| Légumes, produits végétaux | 4,275mg | ||||
| Céréales, grains, pâtes | 3,31mg | ||||
| Fruits, jus de fruits | 2,156mg | ||||
| Potages, sauces | 1,877mg | ||||
| Produits laitiers, oeufs | 1,825mg | ||||
| Boissons | 1,782mg | ||||
| Snacks | 1,345mg | ||||
| Matières grasses et huiles | 0,254mg | ||||
| Eaux gazeuses | NR | ||||
| Eaux plates | NR | ||||
Les 50 aliments avec la plus grande teneur en fer
Rappel : compte tenu de votre profil nutritionnel, vos apports conseillés en fer sont de 18mg et vos apports max tolérés sont de 45mg.
Les 50 aliments avec la plus grande teneur en fer :
| aliment | apports par portion | %apports par portion |
|---|---|---|
| Palourde cuite (portion : 100g) | 28mg | |
| Foie de porc (portion : 100g) | 18mg | |
| Palourde crue (portion : 125g) | 17mg | |
| Rognon d'agneau (portion : 100g) | 12mg | |
| Huître cuite (portion : 100g) | 12mg | |
| Seiche (portion : 100g) | 11mg | |
| Foie d'agneau (portion : 100g) | 10mg | |
| Poulpe (portion : 100g) | 9,54mg | |
| Haricots de soja (portion : 250ml) | 9,341mg | |
| Chili avec haricots (conserve) (portion : 250ml) | 9,278mg | |
| Huître crue (portion : 125g) | 8,325mg | |
| Beignet de palourde (portion : 100g) | 7,88mg | |
| Fruit'n Fibre (portion : 55g) | 7,315mg | |
| Graines de soja rôties (portion : 250ml) | 7,088mg | |
| Haricots beurre crus (portion : 100g) | 7,01mg | |
| Chili con carne (conserve) (portion : 250ml) | 7,005mg | |
| Haricots blancs (portion : 250ml) | 6,998mg | |
| Lentilles (portion : 250ml) | 6,967mg | |
| Huître panée et frite (portion : 100g) | 6,95mg | |
| Moule cuite (portion : 100g) | 6,72mg | |
| Foie de boeuf (portion : 100g) | 6,54mg | |
| Coeur de boeuf (portion : 100g) | 6,38mg | |
| Gingembre confit (portion : 30g) | 6,3mg | |
| Rognon de porc cru (portion : 125g) | 6,113mg | |
| Autruche (portion : 125g) | 6,1mg | |
| Foie de veau (portion : 100g) | 5,98mg | |
| Rognon de boeuf (portion : 100g) | 5,8mg | |
| Haricots rouges maison (portion : 250ml) | 5,573mg | |
| Coeur d'agneau (portion : 100g) | 5,52mg | |
| Haricots blancs maison (portion : 250ml) | 5,32mg | |
| Rognon de porc cuit (portion : 100g) | 5,29mg | |
| Braunschweiger (portion : 55g) | 5,148mg | |
| Haricots blancs petits (conserve) (portion : 250ml) | 5,122mg | |
| Émeu (portion : 100g) | 5,07mg | |
| Cheval (portion : 100g) | 5,03mg | |
| Pois chiches (portion : 250ml) | 5,008mg | |
| Caille (portion : 125g) | 4,963mg | |
| Moule crue (portion : 125g) | 4,938mg | |
| Haricots adzuki (portion : 250ml) | 4,861mg | |
| Falafel (portion : 140g) | 4,788mg | |
| Préparation pour crêpe au froment (portion : 100ml versé) | 4,639mg | |
| Haricots beurre cuits (portion : 250ml) | 4,638mg | |
| Double hamburger (portion : 140g) | 4,494mg | |
| Graines de courge (portion : 30g) | 4,491mg | |
| Burrito jambon et fromage (portion : 140g) | 4,48mg | |
| Chevreuil (portion : 100g) | 4,47mg | |
| Graines de sésame grillées (portion : 30g) | 4,428mg | |
| Pigeonneaux (portion : 125g) | 4,425mg | |
| Escargot cru (portion : 125g) | 4,375mg | |
| Graines de sésame (portion : 30g) | 4,365mg |