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Les 50 aliments avec la plus grande teneur en cholestérol


Rappel : compte tenu de votre profil nutritionnel, vos apports conseillés en cholestérol sont de 20mg et vos apports max tolérés sont de 300mg.

Top 10 des aliments avec la plus grande teneur en cholestérol
alimentapports
par portion
Cervelle d'agneau (100g)
2504mg12520%
Cervelle de veau (100g)
2120mg10600%
Cervelle de boeuf (100g)
1995mg9975%
Rognon de veau (100g)
791mg3955%
Rognon de boeuf (100g)
716mg3580%
Rognon d'agneau (100g)
565mg2825%
Foie d'agneau (100g)
493mg2465%
Foie de veau (100g)
485mg2425%
Rognon de porc cuit (100g)
480mg2400%
Oeufs de poisson (100g)
479mg2395%




Aliments avec la plus grande teneur en cholestérol : 11-50
alimentapports
par portion
Aliment pour VégétariensOeuf de caille (50g)
422mg2110%
Rognon de porc cru (125g)
399mg1994%
Foie de boeuf (100g)
396mg1980%
Gésier de poulet mijoté (100g)
370mg1850%
Foie de porc (100g)
355mg1775%
Ris de veau (100g)
350mg1750%
Aliment pour VégétariensOeufs brouillés (110g)
322mg1612%
Thymus de boeuf (100g)
294mg1470%
Aliment pour VégétariensSandwich au fromage et oeufs (140g)
279mg1393%
Calmar (100g)
260mg1300%
Coeur d'agneau (100g)
249mg1245%
Sandwich jambon oeuf fromage (140g)
241mg1204%
Langue de veau (100g)
238mg1190%
Seiche (100g)
224mg1120%
Coeur de boeuf (100g)
212mg1060%
Crevette (100g)
211mg1055%
Aliment pour VégétariensOeuf au plat (50g)
200mg998%
Aliment pour VégétariensOeuf frais (50g)
183mg915%
Aliment pour VégétariensOeuf à la coque (50g)
183mg915%
Aliment pour VégétariensOeuf poché (50g)
183mg915%
Coeur de veau (100g)
176mg880%
Anguille (100g)
161mg805%
Palette de veau (100g)
153mg765%
Tripes de boeuf (125g)
153mg763%
Langoustine (100g)
149mg746%
Homard d'Amérique (100g)
146mg730%
Cubes de veau (pour ragout) (100g)
145mg725%
Aile de poulet rôti avec la peau (100g)
141mg705%
Pâté de foie (55g)
140mg701%
Crevette panée et frite (100g)
138mg690%
Écrevisse (100g)
137mg685%
Beignet de crabe (100g)
137mg685%
Langue de boeuf (100g)
132mg660%
Cuisse de dinde rôtie avec la peau (100g)
132mg660%
Aliment pour VégétariensSoufflé au fromage (250ml)
129mg647%
Queue de porc (100g)
129mg645%
Cuisse de poulet rôti avec la peau (100g)
127mg635%
Pigeonneaux (125g)
119mg594%
Veau maigre (100g)
118mg590%
Chevreuil (100g)
112mg560%





Classement des groupes d'aliments par teneur en cholestérol

Classement des groupes d'aliments par teneur en cholestérol
groupe
d'aliments
apports max
par portion
Agneau, veau, gibier2504mg12520%
Boeuf1995mg9975%
Porc480mg2400%
Poissons, mollusques, crustacés479mg2395%
Produits laitiers, oeufs422mg2110%
Volaille370mg1850%
Aliments prêts-à-manger279mg1393%
Saucisses, viandes froides140mg701%
Mets composés129mg647%
Sucreries104mg520%
Légumes, produits végétaux95mg476%
Céréales, grains, pâtes88mg441%
Produits de boulangerie55mg273%
Matières grasses et huiles53mg263%
Légumineuses46mg230%
Boissons21mg106%
Potages, sauces10mg51%
Snacks5,5mg28%
Céréales petit-déjeunerNR
Eaux gazeusesNR
Eaux platesNR
Fruits, jus de fruitsNR
Noix, grainesNR
Épices et fines herbesNR





Cholestérol : apports conseillés

Les apports quotidiens en cholestérol doivent être les plus bas possibles, et ne doivent pas dépasser la valeur maximale de 300mg (Source : Pierre Dukan, in Dictionnaire de diététique et de nutrition).
Dans ce site, le seuil minimum a été fixé arbitrairement à 20mg.