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Les 50 aliments avec la plus grande teneur en cholestérol


Rappel : compte tenu de votre profil nutritionnel, vos apports conseillés en cholestérol sont de 20mg et vos apports max tolérés sont de 300mg.

Top 10 des aliments avec la plus grande teneur en cholestérol
alimentapports
par portion
Cervelle d'agneau (100g)
2504mg12520%
Cervelle de veau (100g)
2120mg10600%
Cervelle de boeuf (100g)
1995mg9975%
Rognon de veau (100g)
791mg3955%
Rognon de boeuf (100g)
716mg3580%
Rognon d'agneau (100g)
565mg2825%
Foie d'agneau (100g)
493mg2465%
Foie de veau (100g)
485mg2425%
Rognon de porc cuit (100g)
480mg2400%
Oeufs de poisson (100g)
479mg2395%




Aliments avec la plus grande teneur en cholestérol : 11-40
alimentapports
par portion
Oeuf de caille (50g)
422mg2110%
Rognon de porc cru (125g)
399mg1994%
Foie de boeuf (100g)
396mg1980%
Gésier de poulet mijoté (100g)
370mg1850%
Foie de porc (100g)
355mg1775%
Ris de veau (100g)
350mg1750%
Oeufs brouillés (110g)
322mg1612%
Thymus de boeuf (100g)
294mg1470%
Sandwich au fromage et oeufs (140g)
279mg1393%
Calmar (100g)
260mg1300%
Coeur d'agneau (100g)
249mg1245%
Sandwich jambon oeuf fromage (140g)
241mg1204%
Langue de veau (100g)
238mg1190%
Seiche (100g)
224mg1120%
Coeur de boeuf (100g)
212mg1060%
Crevette (100g)
211mg1055%
Oeuf au plat (50g)
200mg998%
Oeuf frais (50g)
183mg915%
Oeuf à la coque (50g)
183mg915%
Oeuf poché (50g)
183mg915%
Coeur de veau (100g)
176mg880%
Anguille (100g)
161mg805%
Palette de veau (100g)
153mg765%
Tripes de boeuf (125g)
153mg763%
Langoustine (100g)
149mg746%
Homard d'Amérique (100g)
146mg730%
Cubes de veau (pour ragout) (100g)
145mg725%
Aile de poulet rôti avec la peau (100g)
141mg705%
Pâté de foie (55g)
140mg701%
Crevette panée et frite (100g)
138mg690%





Classement des groupes d'aliments par teneur en cholestérol

Classement des groupes d'aliments par teneur en cholestérol
groupe
d'aliments
apports max
par portion
Agneau, veau, gibier2504mg12520%
Boeuf1995mg9975%
Porc480mg2400%
Poissons, mollusques, crustacés479mg2395%
Produits laitiers, oeufs422mg2110%
Volaille370mg1850%
Aliments prêts-à-manger279mg1393%
Mets composés272mg1358%
Produits de boulangerie177mg884%
Saucisses, viandes froides140mg701%
Sucreries104mg520%
Légumes, produits végétaux95mg476%
Céréales, grains, pâtes88mg441%
Légumineuses46mg230%
Boissons21mg106%
Matières grasses et huiles11mg55%
Potages, sauces10mg51%
Snacks5,5mg28%
Céréales petit-déjeunerNR
Eaux gazeusesNR
Eaux platesNR
Fruits, jus de fruitsNR
Noix, grainesNR
Épices et fines herbesNR





Cholestérol : apports conseillés

Les apports quotidiens en cholestérol doivent être les plus bas possibles, et ne doivent pas dépasser la valeur maximale de 300mg (Source : Pierre Dukan, in Dictionnaire de diététique et de nutrition).
Dans ce site, le seuil minimum a été fixé arbitrairement à 20mg.