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Rétinol dans les aliments par Wikipedia.

Les 50 aliments avec la plus grande teneur en rétinol

Rappel : compte tenu de votre profil nutritionnel, vos apports conseillés en rétinol sont de 700µg et vos apports max tolérés sont de 3000µg.

Top 10 des aliments avec la plus grande teneur en rétinol

aliment	apports par portion
Foie de veau (100g)	20070µg
Foie de boeuf (100g)	9428µg
Foie d'agneau (100g)	7777µg
Foie de porc (100g)	5405µg
Saucisson de foie (55g)	4569µg
Foie de morue (125g)	3416µg
Huile de foie de morue (10ml)	2764µg
Braunschweiger (55g)	2321µg
Anguille (100g)	1137µg
Thon rouge frais cru (125g)	819µg

Aliments avec la plus grande teneur en rétinol : 11-50

aliment	apports par portion
Thon rouge frais cuit (100g)	757µg
Pâté de foie (55g)	545µg
Esturgeon (100g)	263µg
Oeufs brouillés (110g)	227µg
Seiche (100g)	203µg
Crème glacée à la vanille (125ml)	202µg
Rognon de veau (100g)	201µg
Sandwich au fromage et oeufs (140g)	193µg
Soufflé au fromage (250ml)	189µg
Pain de viande (boeuf) (140g)	172µg
Palourde cuite (100g)	171µg
Lait écrémé (poudre) (25g)	169µg
Lait écrémé (250ml)	163µg
Lait demi-écrémé (250ml)	162µg
Sandwich jambon oeuf fromage (140g)	161µg
Beignet de crabe (100g)	155µg
Esturgeon fumé (55g)	154µg
Lait de chèvre (250ml)	144µg
Fromage de chèvre sec (30g)	143µg
Hareng mariné (55g)	142µg
Rognon d'agneau (100g)	137µg
Mousse au chocolat (110g)	136µg
Chocolat chaud maison (250ml)	135µg
Loup (100g)	130µg
Oeuf au plat (50g)	123µg
Fromage de chèvre demi-sec (30g)	120µg
Fromage blanc 40% (175g)	119µg
Ricotta au lait entier (100g)	117µg
Lait entier (250ml)	116µg
Taco et chili con carne (140g)	115µg
Lait de brebis (250ml)	114µg
Palourde crue (125g)	113µg
Croissant (55g)	111µg
Croissant au fromage (55g)	108µg
Fondue savoyarde (100g)	107µg
Ricotta au lait demi-écrémé (100g)	105µg
Morue charbonnière cuite (100g)	102µg
Truite arc-en-ciel (élevage) (100g)	100µg
Oeuf frais (50g)	96µg
Oeuf à la coque (50g)	96µg

Classement des groupes d'aliments par teneur en rétinol

Classement des groupes d'aliments par teneur en rétinol

groupe d'aliments	apports max par portion
Agneau, veau, gibier	20070µg
Boeuf	9428µg
Porc	5405µg
Saucisses, viandes froides	4569µg
Poissons, mollusques, crustacés	3416µg
Matières grasses et huiles	2764µg
Produits laitiers, oeufs	227µg
Sucreries	202µg
Aliments prêts-à-manger	193µg
Mets composés	189µg
Produits de boulangerie	172µg
Boissons	135µg
Volaille	91µg
Légumes, produits végétaux	85µg
Potages, sauces	63µg
Céréales, grains, pâtes	37µg
Snacks	35µg
Céréales petit-déjeuner	NR
Eaux gazeuses	NR
Eaux plates	NR
Fruits, jus de fruits	NR
Légumineuses	NR
Noix, graines	NR
Épices et fines herbes	NR

Rétinol : apports conseillés

Rétinol : apports conseillés

Genre	Âge	Apports conseillés	Apports maxima tolérés
Homme	entre 14 et 18 ans	900µg	2800µg
Homme	à partir de 19 ans	900µg	3000µg
Femme	entre 14 et 18 ans	700µg	2800µg
Femme	à partir de 19 ans	700µg	3000µg
Femme enceinte	entre 14 et 18 ans	750µg	2800µg
Femme enceinte	entre 19 et 50 ans	770µg	3000µg
Femme allaitante	entre 14 et 18 ans	1200µg	2800µg
Femme allaitante	entre 19 et 50 ans	1300µg	3000µg