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Cuivre dans les aliments par Wikipedia.

Les 50 aliments avec la plus grande teneur en cuivre

Rappel : compte tenu de votre profil nutritionnel, vos apports conseillés en cuivre sont de 0,9mg et vos apports max tolérés sont de 10mg.

Top 10 des aliments avec la plus grande teneur en cuivre

aliment	apports par portion
Foie de veau (100g)	15mg
Foie de boeuf (100g)	14mg
Foie d'agneau (100g)	9,8mg
Huître cuite (100g)	5,7mg
Huître panée et frite (100g)	4,3mg
Huître crue (125g)	3,6mg
Calmar (100g)	2,1mg
Homard d'Amérique (100g)	1,6mg
Chou vert frisé cru (85g)	1,3mg
Seiche (100g)	1mg

Aliments avec la plus grande teneur en cuivre : 11-50

aliment	apports par portion
Graines de soja rôties (250ml)	0,99mg
Spiruline séchée (15g)	0,92mg
Langoustine (100g)	0,83mg
Rognon de porc cru (125g)	0,78mg
Shiitaké cuit (85g)	0,76mg
Graines de sésame grillées (30g)	0,74mg
Soja (250ml)	0,74mg
Poulpe (100g)	0,74mg
Haricots adzuki (250ml)	0,72mg
Palourde cuite (100g)	0,69mg
Rognon de porc cuit (100g)	0,68mg
Noix de cajou rôtie à sec (30g)	0,67mg
Haricots beurre crus (100g)	0,64mg
Foie de porc (100g)	0,63mg
Caille (125g)	0,63mg
Araignée de mer (100g)	0,62mg
Coeur d'agneau (100g)	0,61mg
Beignet de crabe (100g)	0,61mg
Pois chiches (250ml)	0,61mg
Écrevisse (100g)	0,58mg
Haricots blancs petits (conserve) (250ml)	0,58mg
Rognon de boeuf (100g)	0,56mg
Coeur de boeuf (100g)	0,56mg
Coeurs de palmier crus (85g)	0,55mg
Pigeonneaux (125g)	0,55mg
Haricots blancs (250ml)	0,54mg
Haricots rouges maison (250ml)	0,54mg
Graines de tournesol séchées (30g)	0,54mg
Lentilles (250ml)	0,53mg
Noisette (30g)	0,53mg
Graines de carthame (30g)	0,52mg
Noix de Brésil (30g)	0,52mg
Semoule de graines de carthame (30g)	0,52mg
Escargot cru (125g)	0,5mg
Sarrasin (45g)	0,5mg
Tablette de chocolat (à dessert) (15g)	0,48mg
Halvah nature (40g)	0,48mg
Cervelle d'agneau (100g)	0,48mg
Pois cajan (250ml)	0,48mg
Noix de Grenoble (30g)	0,48mg

Classement des groupes d'aliments par teneur en cuivre

Classement des groupes d'aliments par teneur en cuivre

groupe d'aliments	apports max par portion
Agneau, veau, gibier	15mg
Boeuf	14mg
Poissons, mollusques, crustacés	5,7mg
Légumes, produits végétaux	1,3mg
Légumineuses	0,99mg
Porc	0,78mg
Noix, graines	0,74mg
Volaille	0,63mg
Aliments prêts-à-manger	0,61mg
Céréales, grains, pâtes	0,5mg
Sucreries	0,48mg
Produits de boulangerie	0,42mg
Fruits, jus de fruits	0,38mg
Céréales petit-déjeuner	0,32mg
Snacks	0,28mg
Boissons	0,27mg
Mets composés	0,25mg
Saucisses, viandes froides	0,22mg
Produits laitiers, oeufs	0,22mg
Potages, sauces	0,2mg
Épices et fines herbes	0,011mg
Matières grasses et huiles	0,0027mg
Eaux gazeuses	NR
Eaux plates	NR

Cuivre : apports conseillés

Cuivre : apports conseillés

Genre	Âge	Apports conseillés	Apports maxima tolérés
Homme	entre 14 et 18 ans	0,89mg	8mg
Homme	à partir de 19 ans	0,9mg	10mg
Femme	entre 14 et 18 ans	0,89mg	8mg
Femme	à partir de 19 ans	0,9mg	10mg
Femme enceinte	entre 14 et 18 ans	1mg	8mg
Femme enceinte	entre 19 et 50 ans	1mg	10mg
Femme allaitante	entre 14 et 18 ans	1,3mg	8mg
Femme allaitante	entre 19 et 50 ans	1,3mg	10mg