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Protéines dans les aliments par Wikipedia.

Les 50 aliments avec la plus grande teneur en protéines

Rappel : compte tenu de votre profil nutritionnel, vos apports conseillés en protéines sont de 50g et vos apports max tolérés sont de 180g.

Top 10 des aliments avec la plus grande teneur en protéines

aliment	apports par portion
Graines de soja rôties (250ml)	42g
Escalope de veau (100g)	37g
Cubes de veau (pour ragout) (100g)	35g
Morue salée (55g)	35g
Seiche (100g)	32g
Veau maigre (100g)	32g
Palette de veau (100g)	31g
Blanc de dinde rôtie avec la peau (100g)	31g
Poulet frit (sans peau) (100g)	31g
Gésier de poulet mijoté (100g)	30g

Aliments avec la plus grande teneur en protéines : 11-50

aliment	apports par portion
Lapin mijoté (100g)	30g
Soja (250ml)	30g
Chevreuil (100g)	30g
Dinde rôtie avec la peau (100g)	30g
Thon rouge frais cuit (100g)	30g
Poulpe (100g)	30g
Gigot d'agneau (100g)	30g
Faux-filet (100g)	30g
Pintade (125g)	29g
Thon rouge frais cru (125g)	29g
Thon albacore (100g)	29g
Coeur de veau (100g)	29g
Foie de boeuf (100g)	29g
Émeu (100g)	29g
Lapin rôti (100g)	29g
Blanc de poulet rôti avec la peau (100g)	29g
Agneau (coupes diverses) (100g)	29g
Chapon rôti (100g)	29g
Poulet rôti (sans peau) (100g)	29g
Oeufs de poisson (100g)	29g
Cuisse de dinde rôtie avec la peau (100g)	29g
Coeur de boeuf (100g)	28g
Sanglier (100g)	28g
Cheval (100g)	28g
Brochette d'agneau (100g)	28g
Cuisse de faisan (125g)	28g
Saumon Atlantique (élevage) (125g)	28g
Autruche (125g)	28g
Foie de veau (100g)	27g
Lupins cuits (250ml)	27g
Poulet rôti avec la peau (100g)	27g
Poulet bouilli (sans peau) (100g)	27g
Rognon de boeuf (100g)	27g
Longe de porc braisée (100g)	27g
Chèvre (100g)	27g
Double hamburger (140g)	27g
Cuisse de porc rôtie (100g)	27g
Épaule d'agneau grillée (100g)	27g
Truite (100g)	27g
Thon blanc à l'huile (conserve) (100g)	27g

Classement des groupes d'aliments par teneur en protéines

Classement des groupes d'aliments par teneur en protéines

groupe d'aliments	apports max par portion
Légumineuses	42g
Agneau, veau, gibier	37g
Poissons, mollusques, crustacés	35g
Volaille	31g
Boeuf	30g
Porc	27g
Aliments prêts-à-manger	27g
Mets composés	16g
Produits laitiers, oeufs	15g
Produits de boulangerie	13g
Céréales, grains, pâtes	12g
Noix, graines	12g
Saucisses, viandes froides	12g
Légumes, produits végétaux	10g
Boissons	9,8g
Snacks	8,7g
Potages, sauces	8,1g
Sucreries	5,8g
Céréales petit-déjeuner	5,6g
Fruits, jus de fruits	3,6g
Épices et fines herbes	0,31g
Matières grasses et huiles	0,24g
Eaux gazeuses	NR
Eaux plates	NR

Protéines : apports conseillés

Les apports quotidiens en protéines doivent représenter :

• entre 10 et 30 pour cent de l'énergie consommée pour les individus entre 14 et 18 ans
• entre 10 et 35 pour cent de l'énergie consommée pour les individus après 18 ans

1g de protéine équivaut à 4kcal.