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Sélénium dans les aliments par Wikipedia.

Les 50 aliments avec la plus grande teneur en sélénium

Rappel : compte tenu de votre profil nutritionnel, vos apports conseillés en sélénium sont de 55µg et vos apports max tolérés sont de 400µg.

Top 10 des aliments avec la plus grande teneur en sélénium

aliment	apports par portion
Noix de Brésil (30g)	575µg
Rognon de porc cuit (100g)	312µg
Rognon de porc cru (125g)	238µg
Rognon d'agneau (100g)	219µg
Rognon de boeuf (100g)	168µg
Foie d'agneau (100g)	116µg
Thon albacore (100g)	108µg
Rognon de veau (100g)	100µg
Moule cuite (100g)	90µg
Seiche (100g)	90µg

Aliments avec la plus grande teneur en sélénium : 11-50

aliment	apports par portion
Poulpe (100g)	90µg
Morue salée (55g)	81µg
Homard d'Amérique (100g)	73µg
Espadon (100g)	69µg
Hamburger au poisson et fromage (140g)	68µg
Foie de porc (100g)	68µg
Huître panée et frite (100g)	67µg
Palourde cuite (100g)	64µg
Thon blanc à l'huile (conserve) (100g)	60µg
Brochet (100g)	60µg
Langouste (100g)	59µg
Spaghetti (215g)	57µg
Ormeau cru (125g)	56µg
Moule crue (125g)	56µg
Langoustine (100g)	56µg
Macaroni au blé complet (215g)	56µg
Spaghetti au blé complet (215g)	56µg
Flétan (100g)	55µg
Coeur de veau (100g)	52µg
Ormeau frit (100g)	52µg
Calmar (100g)	52µg
Saumon Atlantique (élevage) (125g)	52µg
Oeufs de poisson (100g)	52µg
Maquereau (100g)	52µg
Crevette (100g)	50µg
Coeur d'agneau (100g)	47µg
Mérou (100g)	47µg
Hareng grillé (100g)	47µg
Mulet (100g)	47µg
Bar (100g)	47µg
Thon rouge frais cuit (100g)	47µg
Flétan noir (100g)	47µg
Lingue (100g)	47µg
Maquereau espagnol (100g)	47µg
Merlan (lieu noir) (100g)	47µg
Morue charbonnière cuite (100g)	47µg
Saumon Atlantique (sauvage) (100g)	47µg
Truite saumonée (100g)	47µg
Turbot (100g)	47µg
Loup (100g)	47µg

Classement des groupes d'aliments par teneur en sélénium

Classement des groupes d'aliments par teneur en sélénium

groupe d'aliments	apports max par portion
Noix, graines	575µg
Porc	312µg
Agneau, veau, gibier	219µg
Boeuf	168µg
Poissons, mollusques, crustacés	108µg
Aliments prêts-à-manger	68µg
Céréales, grains, pâtes	57µg
Volaille	46µg
Produits de boulangerie	35µg
Saucisses, viandes froides	32µg
Produits laitiers, oeufs	31µg
Mets composés	27µg
Légumineuses	23µg
Légumes, produits végétaux	21µg
Céréales petit-déjeuner	14µg
Snacks	12µg
Sucreries	11µg
Potages, sauces	9,6µg
Boissons	8,7µg
Fruits, jus de fruits	2,1µg
Épices et fines herbes	1,8µg
Matières grasses et huiles	0,52µg
Eaux gazeuses	NR
Eaux plates	NR

Sélénium : apports conseillés

Sélénium : apports conseillés

Genre	Âge	Apports conseillés	Apports maxima tolérés
Homme	à partir de 14 ans	55µg	400µg
Femme	à partir de 14 ans	55µg	400µg
Femme enceinte	entre 14 et 50 ans	60µg	400µg
Femme allaitante	entre 14 et 50 ans	70µg	400µg